【本台记者报导】马来西亚南方门户城市——新山（Johor Bahru），不仅是旅游重地，更是隐藏着无数令人垂涎三尺的在地美食天堂。今日，我们将带您一探究竟，严选出5家风格迥异、各具特色的【 新山美食 】名店。无论您是初次来访的新旅人，还是早已熟门熟路的本地吃货，这份饕餮指南保证让您每一口都惊艳。
1. 坡地稻香咖啡 Padi Kopitiam Jalan Trus｜穿越味觉时光隧道的隐藏老铺
隐藏在热闹非凡的Jalan Trus街道，这间外表朴实无华的咖啡老铺，却是许多老饕心中的“秘境美食天堂”。走进店内，仿佛瞬间被时光倒流般的怀旧氛围包围，木制家具与复古摆设透出浓浓南洋风情。这里的招牌美食一应俱全：外皮金黄酥脆、口感香甜的炸香蕉，是孩提时代下午茶的回忆；东阴炒老鼠粉则火候恰到好处，辣中带酸，勾起味蕾的层层涟漪。而最具灵魂的一道菜，莫过于他们的印度羊肉三色饭——融合香料与椰浆的交织，入口即化，香而不腻。别忘了品尝他们自家烘焙的“稻香咖啡”，一口入喉，犹如穿越回古早南洋街头，唤醒沉睡的味觉记忆。
地址：Ibrahim International Business District, 82-B1, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80888 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 每日 8:00AM – 9:00PM
2. 友水餐室 Restoran Yew Swee｜Laksa界的天花板，连老饕也抢吃 | 新山美食
位于世纪花园巷弄中的友水餐室，是许多本地人心中的“Laksa圣地”。开业超过二十年，始终坚持每日清晨由老板娘亲自熬煮的浓郁咖喱汤头，选用香料、椰浆与鸡骨慢火熬煮数小时，才有这般厚重却不腻口的极致风味。Laksa配料也毫不马虎——新鲜蛤蜊、滑嫩豆腐、独门叁巴酱搭配Q弹米粉，每一口都是香辣与鲜美的完美交融，吃过一次便难以忘怀。除此之外，他们家的卤面、酿豆腐也同样精彩，口感层次丰富，从咬下第一口就让人停不下来。这里不仅是新山美食文化的代表，更是许多家庭周末早午餐的不二选择。
地址： 64, Jalan Harimau Tarum, Taman Century, 80300 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 周一至三 8:00AM – 4:00PM；周六 7:30AM – 4:00PM；周日休息
3. 海脚人 Hai Kah Lang｜新鲜到爆的海鲜米粉，让味蕾冲浪
海脚人坐落在Taman Sentosa，是新山近年来爆红的海鲜米粉专门店，堪称海鲜控的终极朝圣地。这家店最引以为傲的，是每日由沙巴空运直送的海鲜，包括螃蟹、虾、蛤蜊、鱼片等超过30种选择，保证每一口都鲜嫩多汁。招牌鱼头米粉更是极致经典，汤底以鱼骨慢熬，加上微酸微辣的秘制调味，喝上一口仿佛在口腔里掀起海浪，令人欲罢不能。你可以根据个人喜好自由搭配海鲜种类，每一碗都是专属定制的味觉盛宴。用餐高峰期常常大排长龙，建议提早到场或错峰用餐，以免向隅！
地址： 173, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 每日 8:30AM – 9:30PM
4. 亚明粿条 Ah Meng Kue Teow｜30年老味道，吃一口就懂老新山的味道
说到地道新山粿条汤，不得不提家喻户晓的“亚明粿条”，已有三十年历史的老字号。这里主打清汤与干捞粿条两大经典选择，汤底以猪骨和虾壳精心熬煮，入口清甜顺滑，令人回味无穷。干捞版本则加上自制酱油与蒜香猪油，香气扑鼻，风味十足。值得一提的是，他们家的猪腰、猪肝处理得极为细致，口感爽脆无腥味，是老饕的最爱。更贴心的是，每桌都附赠一小碟酥脆猪油渣，完美提升整体风味。这里不仅是一间老店，更是一段老新山人共同的味觉记忆，每一口都带着浓浓人情味。
地址： 112, Jalan Meranti, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 周一休息；周四 7:30AM – 5:00PM，其余天数 7.30AM – 7.30PM
5. 品茗軒 Pin Ming Xuan｜点心控的天堂，吃素也能享有皇帝级口福
若你是点心控，那么隐藏在KSL总行附近的品茗軒绝对不能错过！这家坚持“每日现点现蒸”的点心专卖，不仅口感新鲜、种类繁多，更以手工精致著称。黄金流沙包外皮柔软，内馅浓郁咸香，咬下瞬间流沙倾泻而出，让人惊艳；香芋酥饼外酥内绵，带有淡淡芋香与酥脆层次感；炸两肠粉则在香口酥皮与Q弹肠粉中找到了完美平衡，简直是口感大融合。特别值得一提的是，品茗軒也为素食者提供多款美味选择，从素烧卖到斋粉果，精致用料毫不马虎，兼顾健康与美味，是一家老少咸宜、适合全家聚餐的理想场所。
地址： 10, Jalan Serigala, Taman Century Garden, 80250 Johor Bahru, Johor Darul Ta’zim
营业时间： 周一至五 8:00AM – 4:00PM；周末 7:30AM – 4:00PM
新山美食 | 就在你我脚下！
新山，这座融合多元文化与美食记忆的城市，总能在街角巷尾带来惊喜。从热气腾腾的Laksa到唇齿留香的炸香蕉，从海鲜米粉的鲜到粿条汤的醇，每一道料理不仅是味蕾的飨宴，更承载了当地人对食物的热爱与坚守。无论你是初访新山，还是在地熟客，别再犹豫了！跟随我们的脚步，发掘那些隐藏在市井之间的味觉宝藏，展开一场说走就走的“新山美食”寻味之旅吧！
