女子因吃剩菜罹患胃癌 医生提醒：冰箱不是“安全箱”

冰箱保存食物隐藏风险

北京23日综合报道——冰箱成为现代家庭不可或缺的一部分，但它也可能藏着健康隐患。一名36岁常姓女子因长期食用冰箱里存放的剩饭剩菜，最终罹患胃癌。这一事件引发了社会广泛关注。

节省时间却损害健康

常女士工作忙碌，每周只买一次菜，为了节省时间，她常一次性做大量饭菜，吃不完的部分直接存放在冰箱内。几天后，再次加热食用，完全没意识到潜在的健康威胁。

胃病恶化竟是胃癌

常女士开始频繁感到胃胀、胃痛等症状。起初她以为是普通胃病，服用胃药后未见好转，病情甚至加重。最终，她被确诊为胃癌，而医生推测，这与她长期食用冰箱中存放过久的食物密切相关。

3类食物最需警惕

医生高建凯表示，冰箱的低温并不能完全杀菌，沙门氏菌、志贺氏菌等仍可能存活，并造成健康危害。他列出了以下3类需特别注意的食物：

1. 谷物及主食类：如大米、玉米等，易霉变滋生黄曲霉素；
2. 海鲜类：如鱼虾等，可能滋生致命细菌；
3. 坚果类：如花生、开心果等，发霉后可能致癌。